Gräddig vegansk glass med vit chokladdopp!

I samarbete med Bosch

Denna glass måste ni prova! 😱😍 Så otroligt god och faktiskt rätt så nyttig. Dessutom blir de SÅ festliga och fina med de frystorkade hallonen på! 💫

DU BEHÖVER: (För 8 st glassar och en matlåda)

• Eko mango, 225 gram
• Eko jordgubbar, 225 gram
• Eko bananer, 2-3 st
• Eko cashewnötter, 4 dl
• Eko havredryck, 6 dl
• Eko vaniljpulver, 2 tsk
• Eko vit vegansk choklad, 200 gram
• Eko kokosolja, 3 msk
• Eko frystorkade hallon, 25 gram

GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa alla ingredienser utom vit choklad, kokosoljan och frystorkade hallon slätt. (Använder du frysta ingredienser behövs en höghastighetsmixer, använd då mixerstaven hela tiden. Vid slöare mixer, använd tinade ingredienser.)
2. Häll upp i glassformar och ev. rester i matlåda och frys in.
3. Smält den vita chokladen och kokosoljan i vattenbad.
4. Doppa den djupfrysta glassen i den smälta chokladen.
5. Lägg snabbt på de frystorkade hallonen innan chokladen stelnar!
6. Häll ev. överbliven choklad över glassen i matlådan. Toppa med frystorkade hallon.
7. Klart! ✨

Jag använde frysta ingredienser, men även färska/tinade går bra. Har man använt frysta ingredienser går det snabbare att frysa in som pinnglassar.
Man kan då också välja att äta glassen direkt efter den mixats. 🤤

I videon använder jag min älskade Bosch Vitaboost som mixar ALLT slätt, trots att det är hårda och frysta ingredienser. 🙌

Blixtsnabb vegoglass (banan, cashewnötter och choklad)

I samarbete med Bosch

Denna sjukt goda banan- och chokladglass går blixtsnabbt att tillaga och passar perfekt som nyttigare efterrätt till både stora och små. Frys in bananskivor redan nu och fixa Mello-myset inför finalen på lördag på bara några minuter!
Ju mer mogna bananerna är, desto sötare (och godare) blir glassen. Så använd gärna bananer med bruna fläckar på. 🐾🍌

Jag hade inga mogna bananer hemma, så jag rotade istället fram brunprickiga bananer i mataffären som förmodligen annars hade slängts. 😋

Kakaonibsen (krossade kakaobönor) ger ett härligt crunch och en god chokladsmak men är inte ett måste.

DU BEHÖVER: (Ca 5-6 portioner)
• Eko frysta mogna bananer i skivor, 7 st
• Eko cashewnötter, 4 dl
• Eko havredryck, 2 dl
• Eko vaniljpulver, 2 tsk
• Eko kakao, 1/2 dl
• Eko kakaonibs, valfri mängd

GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser i en höghastighetsmixer samtidigt som du puttar ner glassen mot botten med en mixerstav. Mixa under kortast möjliga tid för att få glassen så tjock och fluffig som möjligt.
2. Servera i skålar och toppa med kakaonibs!
3. Klart! ✨

Eventuell överbliven glass kan frysas i matlåda eller glassformar. 🙌
För att göra denna glass bör man ha en höghastighetsmixer med mixerstav. Detta för att snabbt kunna mixa dessa relativt torra ingredienser utan att glassen hinner smälta.

I filmen använder jag min trogna favorit VitaBoost från Bosch som klarar ALLT! 💓 

Mer info om VitaBoost hittar ni här. Bosch VitaBoost finns hos bl.a Cervera, både online och i fysisk butik. 

Drömmig hemmagjord vegansk glass (utan tillsatt socker!)

Ni MÅSTE testa denna glass. 😱😍 Jag har fått en miljon DM med förfrågningar om recept efter storyn på Instagram (@ekotipset) på hur jag gjorde den och jag förstår det! För detta är faktiskt helt SJUKT! Jag körde på känsla och hade ingen aning om det skulle bli flipp eller flopp men den blev perfektion. 🙌

Så här kommer receptet på världens godaste glass, som är 100% ekologisk, vegansk och utan tillsatt socker!

DU BEHÖVER:

Till glassen:
• Eko kokosmjölk, 400 ml
• Eko cashewnötter, 1 dl
• Eko kakao, 1/2 dl
• Eko dadlar, 10 st
• Eko vaniljpulver, 1 tsk
• Glassformar, 4-6 st (jag använde glassformar i silikon från Panduro, verkar vara slut för tillfället online men kanske finns i fysisk butik?)

Till chokladdopp: (blir massa över till chokladpraliner 🍫)
• Eko dadlar, 7 st
• Eko kakaosmör, 250g (hälften räcker om du bara gör ett chokladdopp)
• Eko kakao, 1 dl
• Eko kardemumma (kan bytas till vaniljpulver), 2 tsk
• Eko kokosolja, 1 msk

Topping:
• Hackade cashewnötter
• Quinoapuffar

GÖR SÅ HÄR:

1. Mixa alla glassingredienser och häll ner i glassformarna.
2. Ställ i frysen 6-8 timmar.
3. Smält kakaosmöret i vattenbad samtidigt som du mixar dadlarna till chokladdoppet och kokosoljan så slätt det går.
4. Ställ fram två koppar där du häller upp kakaosmöret, lika mycket i varje kopp.
5. Häll ner kakao i ena koppen för mörk choklad och kardemumma eller vaniljpulver i den andra för vit choklad.
6. Mixa med stavmixer i kopparna för att få dadlarna så utblandade med chokladen som möjligt.
7. Ta fram glassen och gör chokladdoppen genom att snabbt doppa glassen i kopparna.
8. Doppa sedan snabbt ner glassen i fat med nötkross/quinoapuffar och strössla på innan chokladen stelnar. Doppa flera lager om du har lust!
9. Klart! 💫

För mig som gjorde 4 glassar blev det glass över som jag la i en mindre matlåda i frysen. Den smälta chokladen + topping hällde jag i en iskubsform vilket blev massa ljuvliga chokladpraliner. 🤤

För den som har svårt för kokos i glass kan jag säga att kokossmaken inte är särskilt påträngande. Den är mer gräddig! 🍦

PS. För den som vill se hela storyn på hur jag steg för steg gjorde så finns den fastnålad i mina ”höjdpunkter” på Instagram i profilen 👉 www.instagram.com/ekotipset 

Fick du mersmak av denna glas måste du även prova göra vegansk cookie dough-glass på denna bas!