Godaste morötterna

September 28, 2022 Ellinor Sirén

Om man tycker att morötter är en lite tråkig grönsak så måste man bara prova detta. Det går inte att sluta äta! 😍

Det här är ännu ett recept från min kära mor som jag åt under min uppväxt. Har älskats av alla barn som testat! 🥕

Morot är ju en så bra grönsak! Billig även som eko, nyttig och närproducerad.

DU BEHÖVER:
• Eko morötter, 500 gram
• Eko olivolja, 2 msk
• Eko citron, 1 st
• Eko vitlök, 1 klyfta
• Salt/Herbamare örtsalt & peppar

GÖR SÅ HÄR:
1. Koka sköljda morötter i 5 minuter. (Jag struntar i att skala men skär av kanterna).
2. Häll av vattnet och behåll morötterna i kastrullen.
3. Häll oljan över morötterna och stek dem i kastrullen under omrörning i 2 minuter på medelhög värme.
4. Blanda saften från en citron med en pressad/riven vitlöksklyfta salt/örtsalt och peppar. Smaka av för rätt balans mellan syra och sälta.
5. Häll marinaden över morötterna och blanda. Låt stå tills morötterna är ljumna.
6. Klart! ✨

Ät som tillbehör till ALLT! 😋